FATTOUCHE ...

26/09/2008 07:19 par aimer_la_vie

Le FATTOUCHE

FATTOUCHE

  Salade de crudités au pain grillé

Fattouche : Le fattouche est l'autre salade vedette, préparée différemment selon les régions... un mélange de légumes de saison : pourpier, laitue, radis, tomates, concombres, persil et menthe. Elle peut être agrémentée de sumak, une épice rouge qui lui confère une saveur acide bien particulière. Le fattouche est une salade très fraiche, dans le même style que le taboulé libanais. Souvent présent dans le Mezzé libanais, cette salade peut se faire de diverses manières.

   Ingrédients :

Pour 4 personnes :

- 1 assiette remplie de petits fragments de pain arabe (ou pita) grillés ou de croûtes de pain de mie grillées.

- ½ concombre  

- ½ poivron vert 

- 4 tomates rondes ou en grappe 

- 1 bouquet de persil (de préférence plat) 

- 1 dizaine de feuilles de menthe fraîche 

- 1 gros oignon ou 2 moyens 

- 2 gousses d'ail (facultatif) 

- 1 cuillère à soupe de thym en poudre (facultatif) 

- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 

- ½ verres de jus de citron 

- 1 cuillère à café de sel 

- Un peu de sumak 

 

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Préparation : 

1) On effeuille le persil, on le lave, puis on le coupe finement au couteau ou on le met 5 seconde au hachoir électrique. On lave la menthe et on la hache grossièrement. On met le tout dans un saladier. 

2) On épluche le concombre et on le coupe en rondelles, puis on coupe chaque rondelle en 4. On met dans le saladier. 

3) On coupe le poivron en fines lamelles et en plusieurs morceaux. 

4) On lave les tomates. On les coupe en petits dés. On met dans le saladier.

5) On épluche l'oignon et on le coupe en dés. On écrase l'ail. On met dans le saladier. 

6) On mélange tous les ingrédients du saladier. On ajoute le citron et l'huile d'olive. On sale, on saupoudre de thym. On ajoute les fragments de pain grillés. On mélange le tout.

7) On met au réfrigérateur 1h au moins. On sert tel quel. 

Le sumak est une épice elle provient des baies séchées et écrasées de l’arbuste du même nom. Elle est de couleur rouge, un peu comme le paprika, son goût n’est pas fort mais acidulé. Les libanais l’utilise beaucoup dans leur cuisine et en particulier pour assaisonner des salades ou des légumes. Vous pouvez la trouver dans certaines épiceries qui vendent des produits du moyen orient. 

Le pain libanais se trouve très facilement dans la grande distribution dans le rayon des pains de mie. Si vous ne le trouvez pas, remplacez-le par du pain pita ou des croutes de pain de mie grillé  a défaut des biscottes grillées.

SAHA FTORKOM

 

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 BARBARA

 

En Solidarité avec notre Amie Vita

25/09/2008 15:18 par aimer_la_vie

En Solidarité avec notre Amie Vita!!!

 

Mon amie ... « Vita »…  Un des grands bonheurs de cette vie, c'est l'amitié; et l'un des bonheurs de l'amitié, c'est d'avoir à qui confier un secret… Quand Dieu fait lever le soleil, c'est pour tout le monde. Il n’a pas fait d’exception pour n’importe qui.  Je n’étais pas au courant de ce qui vient de se passer c’est mon amie Samira qui a attirée mon attention mais je pense qu’avec nos âges je suis vraiment désolée de ce qui t'arrive et je me demande pourquoi toutes ces attaques sans arrêt a travers le vip. « Dieu me garde des eaux tranquilles, quand aux torrents je m'en charge ». Je sais que pour moi tous mes ami(e)sont toujours là quand j'avais besoin de parler de tout pas uniquement de mes problèmes comme d'autres d'ailleurs que je ne citerai pas pour surtout n'oublier personne. Avoir des amis, c'est être riche. On peu arrivé à discuter en adulte la communication écrite n'est pas facile ni l'oral d'ailleurs, je ne comprends pas comment on peut se disputer se lancer des méchancetés écrites se laisser des commentaires bourres de mal intentions pourquoi tout ça mon dieu ? Ca me révolte de voir ce genre de chose ! Ces personnes n'ont-elles rien à faire ? Si ce sont réellement des ami(e)s enfin ils prétendent être, que de temps perdu !!!!Je dis a ceux et celles qui nuisent et font du mal à Vita montrez nous de quoi vous êtes capables si vous êtes si malins et si imaginatifs que ça !!!! Vita Mon amie…  Ignore ces commentaires désobligeants et continues de nous faire rêver et partager tes astuces. Qu’est ce qu'elles ont ces langues de vipère, j'ai l'impression qu'elle prenne plaisir à faire des remous dans la marre en jetant des cailloux !  Oui se soutenir et bien s'entendre, et se comprendre ce n’est quand même pas difficile « Une amitié qui ne peut pas résister aux actes condamnables de l'ami n'est pas une amitié. » J'espère que tout va s'arranger que ces attaques vont cesser et que les personnes concernées vont réfléchir et se rendre compte que leur niveau n'est vraiment pas très élevé donc inutile de vouloir critiquer les autres arrêtons maintenant de tourner autour de ce n'importe quoi et continuons à discuter comme nous l'avons toujours fait .On ne va pas s'éterniser sur ces querelles laissons tomber tout ca et reprenons le cours normal des choses. Nous avons depuis le début été bien toutes ensembles restons sur nos bonnes intentions qui étaient de nous raconter nos histoires et nos petits soucis quotidiens, et si des personnes malveillantes se présentent tout simplement ignorons les elles finiront par se lasser et par laisser tomber on m'a toujours dit que l'on répond aux imbéciles par le silence. Il suffit d'ouvrir les yeux un peu plus grand pour s'apercevoir tout à coup que nous ne sommes pas les seuls à vivre ce que nous vivons en ce moment présent , ou avons vécus dans le passé et que certains on survécu à la douleur et à la souffrance causées par des chemins mille fois pires que les nôtres. C'est dans le malheur que l'on reconnait son véritable ami. Les soi-disant amis sont comparables à notre ombre; ils nous suivent seulement quand le soleil brille. Les fautes n'ont aucune importance, ce qui compte c'est ce qu'il y a à l'intérieur de chacun. Tant que tu ne peux pardonner à autrui d'être différent de toi tu es encore bien loin du chemin de la Sagesse. La leçon la plus importante que nous puissions apprendre dans notre vie n'est pas que la douleur existe dans le monde, mais qu'il dépend de nous d'en tirer profit, qu'il nous est loisible de la transmuer en joie et souvenons-nous que la douleur élève les âmes vraiment grandes et que ce n'est que le vulgaire qu'elle rend méchant. Dire que l'homme est un composé de force et de faiblesse, de lumière et d'aveuglement, de petitesse et de grandeur, ce n'est pas lui faire son procès, c'est le définir. Mais dire que c'est aussi notre choix après avoir survécu le pire.
Plus rien ne peut nous empêcher d'atteindre enfin le bonheur tant recherché. Il pousse plus de choses dans un jardin que n'en sème le jardinier… Voilà j'espère que tout va continuer normalement avec toutes celles qui ont toujours été sur ce sujet « Un vieil ami est le plus fidèle des miroirs ». L'Amitié est sans prix. Elle ne coûte que de bons petits gestes. Un peu de temps et beaucoup de gentillesse… Alors mon amie Vita, je serai toujours là a tes cotés comme d’autre aussi vont le faire crois moi ça serait une chaine de solidarité, je ne suis jamais loin de quiconque même avec ceux ou celles qui m’ont fait du mal. Je connais pas mal de vrai(e)s, qui ne vont pas être content(e)s, parce que je trouve que tu n'as pas le droit de déserter, de quitter ton blog pour n’importe que ça soit la raison voilà! Ecoute tes ami(e)s qui t'aiment vraiment… Merci pour tout ce que tu fais et ce que tu nous apporte, continue, passe au-dessus de ces "mégères". Nous on t'aime Vita c’est pour nous que tu va rester nous qui t’aimons  N'attendez pas d'être heureux pour sourire, souriez plutôt afin d'être heureux… Alors disons non à la fermeture du blog. Avec toute mon amitié sincère...    

 

 

 BARBARA

 

Koussa mehchi ...Courgettes farcies

25/09/2008 16:07 par aimer_la_vie

KOUSSA MEHCHI ( COURGETTES FARCIES )

Koussa mehchi

  (Courgettes farcies)

 Pour 6 personnes

 INGREDIENTS

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 1 kg Courgettes moyennes
Os de mouton (quelques os)
200 g. Epaule d'agneau
½ verre Riz rond
¼ de verre Beurre fondue
400 g. Tomates mûres
1 pincée Sel ou selon le goût
1/4 de cuillerée à café Poivre
1/4 de cuillerée à café Cannelle
2 cuillerées à soupe rases Farine
2 cuillerées à soupe rases de concentré de tomate 

 3 cuillerées à soupe Eau ou bouillon pour la farce 

 4 verres Eau pour la cuisson

 Préparation: 210 minutes

 La farce:

Hacher la viande grossièrement et la mettre dans un récipient.
- Trier le riz, le laver, l’égoutter et l’ajouter à la viande; saupoudrer de sel, de poivre et de cannelle; mouiller avec de l’eau chaude et bien mélanger.
Mode de cuisson et présentation:

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- Enlever les extrémités des courgettes, les évider, les laver à l’eau froide et les égoutter dans une passoire.
- Farcir les courgettes de farce sans tasser jusqu’à 2 cm de l’ouverture.
- Faire revenir les os dans la graisse.
- Tapisser le fond d’une marmite avec les os et la moitié des tomates coupées en rondelles; serrer les courgettes dessus et recouvrir avec le reste de tomates en rondelles.
- Arroser d’eau ou de bouillon, saupoudrer de sel et couvrir avec une assiette plus petite que la marmite afin que l’assiette presse les courgettes; faire cuire (pendant 60 minutes environ) à feu moyen.
- Délayer le concentré de tomates et la farine dans un peu d’eau et verser sur les courgettes.
- Laisser mijoter sur le feu jusqu’à épaississement de la sauce (20 minutes environ); ôter et servir chaud. 

 Astuces : La pulpe des courgettes peut être utilisée pour faire des beignets de courgettes. On peut préparer de la même façon aubergines et poivrons.

 SAHA FTORKOM
KOUSSA MEHCHI ( COURGETTES FARCIES )
BARBARA

 

El Yasmina ...

25/09/2008 11:34 par aimer_la_vie

EL YASMINA

El Yasmina

 Pour la pâte:  

4 mesures de farine 

1 mesure de beurre ou de margarine fondue (vous pouvez y ajouter un peu d'huile)

 1 c. à café de vanille (rajoutez en + si vous prenez un grande mesure)

 1 pincée de sel

 Mélange d'eau de fleur d'oranger et d'eau  (env. les 3/4 d'une mesure) 

 Pour la farce: 

 3 mesures d'amandes mondées finement moulues

 1 mesure de sucre cristallisé 

1 c. à café de vanille (rajoutez en + si vous prenez un grande mesure) 

 Zeste de citron (facultatif) 

 Œufs selon la quantité 

Pour la finition: 

 Miel 

Eau de fleur d'oranger 

Perles argentées

 Préparation: 

 Mélangez la farine, la margarine, la pincée de sel, la vanille, et mouillez avec le mélange eau/eau de fleur d'oranger jusqu'à obtention d'une pâte ferme. Couvrez et laissez reposer pendant au moins 30 min. (vous pouvez colorer la pâte selon votre choix) Pendant ce temps, préparez la farce en mélangeant les amandes, le sucre, la vanille et le  citron, ajoutez les œufs par petites quantités (si vous utilisez une petite mesure ne mettez que la moitié de l'œuf pour cela battez l'œuf dans un bol et ajoutez le au fur et à mesure). Vous devez obtenir une farce ferme, qui ne colle plus aux bords et qui soit malléable. Confectionnez des boules de la talle d'1 petite noix, couvrez et laissez de coté.
Abaissez la pâte a l'aide d'un rouleau (il ne faut pas qu’elle soit trop fine elle ne tiendra pas la forme ni trop épaisse)
Découpez des carrés de 8cm de coté. Coupez chaque coté du carré sur environ 3.5 cm sans arriver au centre. Placez une boule de farce au centre,

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 Rabattez les coins sur la farce, puis joindre les 2 extrémités des coins d'en bas en les pinçant avec les doigts (vous pouvez coller les coins au blanc d’œuf pour éviter qu’ils ne s’ouvrent durant la cuisson)

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 Décorez le dessus selon votre goût (a l'aide d'1 cerneau de noix ou d’une fleur confectionnée avec la même pâte colorée et d’une perle argentée) Les cuire au four très doux (th. 4/5, 160°C) environ une dizaine de minutes (il ne faut pas qu’ils dorent trop, dès que le dessous est doré retirez-les). Trempez-les dans du miel que vous aurez fait tiédir avec de l'eau de fleur d'oranger, laissez égoutter sur une grille puis dressez dans des caissettes. 

 Astuces :

 Vous choisirez la taille selon la quantité de gâteaux que vous voulez obtenir, exemple : pour une assiette de gâteaux prenez un verre à thé comme mesure, pour un plateau de gâteaux prenez un mug et pour une très grande quantité prenez un bol.

 

  BARBARA

 EL YASMINA

 

 

 

Blog en Deuil

24/09/2008 08:42 par aimer_la_vie

 

Le papa de Chanou est décédé hier matin le 23 sep,

 et il aurait fêté son 71e anniversaire aujourd'hui.

 

CHANOU…

Que ces quelques mots t’apportent réconfort et soutien pour la perte cruelle de ton père. Puisse Dieu tout puissant lui accorder sa miséricorde et l'accueillir dans son vaste paradis. C'est à Dieu que nous appartenons et c'est à lui que nous retournons.  Le corps vient dans ce monde seul et s'en va de la même manière, le bien que quelqu'un peut emporter avec lui lorsqu'il meurt est sa croyance ou son incrédulité. Toutes les souffrances peuvent s'oublier si la peine est partagée par des amis et que l'amitié la console, les gens se rassemblent pour soutenir ceux qui restent dans ce monde  pour nous dire que l’épreuve du courage n'est pas de mourir, mais de vivre et parfois d'une situation désespérée que renaît l'espoir car dans l'homme jamais espérance n'est vaine et que l'amour est la seule chose qu'on emporte avec soi , le jardin de ce monde ne fleurit que pour un temps et la vie ça finit  toujours mal, par un mal qui est la séparation car chaque instant de la vie est un pas vers la mort. Bien que les fleurs se fanent, meurent et disparaissent leurs précieux parfums demeurent toujours. Tout comme ces fleurs éclatantes, ceux que nous aimons ne meurent jamais; ils demeurent avec nous à jamais, empreints dans nos souvenirs précieux. J'espère que cette pensée sincère de sympathie et de compréhension pourra  être d'un certain réconfort  en ce moment plus qu'à tous les autres, on doit se souvenir que Dieu veille sur nous.  Je t'envoie tout mon amour et toute ma force en cette période d'immense chagrin. Je suis de tout cœur avec toi. Mon cœur souffre avec toi. Je suis là si tu as besoin de moi. Puisse mon message de sympathie apaiser ta douleur  et marquer mon amitié. Mes sincères condoléances à toi et ta famille

 BARBARA 

  Si vous voulez signer le registre voici le lien:

 
http://www.emontpetit-fils.ca/113/default.asp?idavis=954

  c'est tout en bas de l'avis…

 http://passionneesdelacreas.vip-blog.com/

 

 

 

Ma Chanou …

Je te dédie a toi et ta famille ce texte

 De moi qui suis parti à toi qui reste...

 La mort n'est rien. Je suis seulement passé de l'autre côté. Je suis moi. Tu es toi. Ce que nous étions l'un pour l'autre, nous le sommes toujours. Parle-moi comme tu l'as toujours fait. N'emploie pas un ton différent. Ne prends pas un air solennel ou triste. Continue à rire de ce qui nous faisait rire ensemble... Prie, souris, pense à moi, prie avec moi. Que mon nom soit prononcé à la maison comme il l'a toujours été sans emphase d'aucune sorte, sans aucune trace d'ombre. La vie signifie toujours ce qu'elle a toujours signifié. Elle est ce qu'elle a toujours été : le fil n'est pas coupé. Pourquoi serais-je hors de ta pensée ? Simplement parce que je suis hors de ta vue ? Je ne suis pas loin, juste de l'autre côté du chemin... Tu vois, tout est bien... Tu retrouveras mon cœur, tu en retrouveras les tendresses épurées. Essuie tes larmes et ne pleure pas, si tu m'aimes.

Saint Augustin

 

Le Taboulé

23/09/2008 19:04 par aimer_la_vie

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Le Taboulé

 Mes amies…On dit que les femmes sont les meilleures gardiennes de la tradition et que c’est dans le secret des cuisines que la culture passe de mère en fille. On répète les gestes immuables, on commente les dosages qui assurent l’équilibre d’un plat. La cuisine traditionnelle a une caractéristique commune à une multitude de pays : elle est souvent simple, naturelle, saine et conviviale et pour le taboulé c'est pareille. Simple, ne cherchez pas à déculpabiliser les gourmands qui salivent devant cette superbe entrée, mais à retrousser leurs manches pour participer à la préparation. Naturelle, sans produits chimiques ou artificiels, tous les ingrédients sont frais. Saine, excellent apport en magnésium, phosphore, fer et vitamines, à manger sans modération. Convivial, il faut être à plusieurs pour le préparer, et pour le manger, car la préparation et le repas sont des moments "humains" dans le sens fort du terme, c'est un ensemble de rapports chaleureux entre les personnes participantes, c'est une rencontre où l’esprit est aussi un partage privilégié ! Pour la cuisine Arabe, ce serait une hérésie totale de préparer pour une seule personne ! Ce n’est pas un hamburger ni un hot dog ! Donc il faut le préparer " pour plusieurs " et " à plusieurs ".

LE TABOULE 
Après cette exercice spirituel et mystique, voilà comment on prépare un " véritable " taboulé libanais. Car ceux qu’on voit dans les commerces, je regrette, ils n’ont aucune parenté proche ou lointaine avec notre sujet autre que le Nom...
Bien qu’on ne fixe pas le nombre de personnes en préparant la cuisine libanaise (qui en fait pour 4 en fait pour 6, et si ce n’est pas assez on partage), voici une recette pour 6 personnes, tout en sachant que les goûts sont différents…  Pour 4 à 6 personnes

Ingrédients :

- 3 Citrons jaunes ou verts.

- 500 g de Tomates ou 5-6 Tomates moyennes.

- 1 Oignon moyen ou 4 verts.

- 4 bottes de Persil  plat (romain) ou frisé.

- 1 botte de Menthe Fraîche. 

 - 200 g de Bourghoul. 

 - 5 à 7 cuillères à soupe d'huile d'olive. 

- Sel 

 Préparation : 

 Faites cuire le boulgour 10mn dans l'eau salée. Egouttez, puis pressez dans vos mains pour en extraire le maximum d'eau. Laissez refroidir. Pendant ce temps, lavez et séchez le persil et la menthe, puis effeuillez les tiges. Hachez grossièrement. Coupez les tomates en quartiers, enlevez les pépins et coupez-les en dés. Pelez un des citrons à vif, et coupez-le en dés. Lavez le piment, fendez-le sur sa longueur, et ôtez le pédoncule, les côtes intérieures et les pépins. Mélangez tous les ingrédients. Pressez le citron restant, et faites une citronnent avec du sel, du poivre et de l'huile d'olive. Mélangez la sauce avec la salade et servez… 

Astuce :

On utilise les feuilles enroulées de laitue (de préférence)  comme un cornet pour manger le taboulé… 

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  Ce taboulé libanais est davantage une salade de persil qu'une salade de blé, comme celle que nous avons l'habitude de consommer. Pour trouver du persil en grandes quantités sans vous ruiner, allez voir les commerçants arabes. Les Maghrébins en font une consommation industrielle. Il y a ceux qui n'aime pas le goût fort du persil ; moi j'adore. En tous cas c'est plein de vitamines et de sels minéraux. Essayez au moins une fois... 

 Le BOURGHOUL - grains de blé concassés :

 Très important ce n'est pas le couscous 

Parfois orthographié bourghoul, boulgour, boulghour, borghol, burghul, ou le blé concassés a un goût NEUTRE. Il existe sous différentes formes : brun ou blanc, concassé fin ou grossier. Si vous recherchez l'authenticité, vous achèterez du bourghoul blanc fin pour faire le taboulé et les kebbés… 

 Valeur nutritive: excellent apport en magnésium, phosphore, fer et vitamines. En Tunisie, on l'utilise cuit à la vapeur comme le couscous ou noyé dans de la soupe. En Arménie, on retrouve le "boulghour pilaf" servi avec les brochettes…

 Riche en vitamine C, minéraux dont le potassium et en acide citrique.

Riche en vitamines A, C, oligo-éléments sels minéraux surtout le potassium.

 Riche en vitamine B et C, en calcium en fer et en potassium. 

 Riche en vitamines A, B, et C, tonique et excitant. 

Riche en vitamines A, B, stimulante sur l'appareil digestif et contre la toux et l'enrouement "en infusion".

 Riche en calcium et en vitamine A, conseillée pour les digestions difficiles.

 

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SAHA FTORKOM

BARBARA

 

MAKROUD... Pour mes deux gourmandes Eve et Sophia

22/09/2008 23:27 par aimer_la_vie

MAKROUD

MAKROUD traditionnel

  Aux dattes ou aux amandes

Quand je dis traditionnel j'entends par là que c'est une recette transmise de génération en génération de mères en filles elle est  toujours préparé ainsi cependant vous rencontrerez plusieurs variante mais la base est la même bien qu'en Algérie dans les régions de l'est on prépare plutôt le makroud avec des amandes à la place des dattes et certains les font cuire à la friture d'autres au four chacun sa façon chacun sa manière le principal c'est qu'on le fasse comme on aime cette pâtisserie du Maghreb est vraiment délicieuse lorsqu'on sait la préparer je veux dire par là avec des ingrédients de qualité des petites techniques à respecter notamment le dosage du beurre et de la  semoule pour obtenir la bonne texture... CES MAKROUDS font partis de mes gâteaux préférés si on ne respecte pas certains points on risque d'avoir des makrouds qui se cassent s'effritent ou alors  pas cuit à l'intérieur ou dure le makroud doit être à la fois croquant et fondant à l'intérieur j'essayerai de vous mettre toutes les astuces afin de réussir cette pâtisserie qui n'est pas compliquée du tout il faut juste connaître quelques points précis franchement il serait vraiment dommage de passer à côté d'une si bonne pâtisserie les makroud me rappelle beaucoup de choses de cette Algérie que j aime tant et mes voisins aussi . Les Makrouds.  On les retrouve aussi lors des mariages ou tout simplement sans occasion particulière sauf la gourmandise comme moi 

 La recette pour 45 pièces environ

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Il vous faut :

 

   INGREDIENTS : 

1 kg de semoule moyenne de bonne qualité 

125 g de beurre fondu laissez le refroidir 

15 cl d'huile d'arachide

une pincée de sel 

eau de fleur d'oranger 

demie  c à c de clou de girofle moulu

demie  c à c de cannelle moulue 

Huile pour friture 

Miel pour l'enrobage environ  1 kg 

Pâte de dattes dénoyautée (Ghars elle se trouve même en grande surface sinon dans une épicerie maghrébine) sinon vous prenez de la datte que vous dénoyautée et que vous  passez au hachoir...

 PREPARATION : 

Tout d'abord préparez votre semoule la veille... mettre la semoule, le sel, le beurre fondu froid (car chaud ça fais des grumeaux), et l'huile bien mélanger de façon à bien répartir la matière grasse avec toute la semoule bien sabler entre les mains ensuite couvrir d'un linge et laisser absorber toute la nuit ...le lendemain pensez à sortir votre pâte de dattes du frigo à l'avance pour qu'elle soit plus facile à travailler préparez vos pâtons de dattes en faire plusieurs bâtonnets ni trop gros ni trop fin et réservez préparez aussi un grand bol d'eau tiède avec un peu d'eau de fleur d'oranger qui servira à ramasser la pâte car pas besoin de pétrissage et réservez voici le taba'e (tampon ) il sert à faire une empreinte sur le gâteau c'est plus jolie mais vous pouvez faire de simple losange à l'aide d'un couteau prenez votre semoule de la veille (je vous conseille de travailler cette pâte en 2 ou 3 fois) pensez à la couvrir entre temps prendre un peu de semoule donc et lui rajouter un peu d'eau additionnée d'eau de fleur d'oranger en mettre juste assez pour la ramasser en boule ne pas en mettre trop et l'étaler en rectangle faire un creux au milieu y placer un bâton de dattes et refermer tout en soudant et remodelez bien votre pâte pour éviter les fissures poser le taba'e (tampon) dessus appuyer bien fort sans exagérer non plus ;-) pour imprimer le dessin le laisser dessus et découper à l'aide d'un couteau tout autour du taba'e (tampon) et découper vos losanges :vous pouvez tremper la lame du couteau dans de l'eau pour bien découper vos losanges ( question esthétique c'est tout ;-) les disposer sur un plateau et les couvrir d'une serviette dès réalisation de vos losanges...

VERSION FRIT à l'huile :

Préparez une friteuse classique avec un bain d'huile chaude disposer les losanges sur le panier de la friteuse ( j'en mets 9 pièces ) et les faire frire à feu moyen jusqu' à ce qu'ils dorent légèrement tremper les directement dans du miel chaud et faire ainsi jusqu'à épuisement de vos makrouds  un astuce qui marche très bien c'est de ne pas manger de makrouds avant 3 jours durant lequel chaque jour vous tremper vos makrouds dans le miel restant vous pouvez rajoutez un peu de miel si pas assez pour les tremper tous répéter ce procédé durant 3 jours vous verrez que vos makrouds seront très fondant car la semoule a besoin de temps elle absorbe lentement le miel mais sûrement ;-) c'est une astuce avec un résultat garanti donc on attend 3 jours avant de les manger car ils n'en seront que meilleurs...mhhhhhhhhhh Eve et Sophia 

 Version au Four :

 

déposer sur une plaque en aluminium de préférence, faire cuire au four pendant une vingtaine de minutes. Plonger dans du miel chaud, quelques minutes  dégustation. Parsemer de sésame. Et servir avec un bon café' ou un thé a la menthe ...

 

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 Version aux  amandes :

Vous pouvez remplacer la pate de datte dénoyautée par les amandes moulues. 

2 petites tasses d'amandes moulues, 

1 petite tasse de sucre, semoule, 

1 cuillerée à café de cannelle en poudre, 

3 cuillerées à soupe d'eau de fleur d'oranger 

Préparer la farce avec les amandes, le sucre, la cannelle, l'eau de fleur d'oranger, bien mélanger.
Puis reprendre la pâte de semoule, la partager en petit tas, que l'on moule en petit rouleaux, puis les fendre au milieu, ensuite introduire dans la fente des petits bâtonnets de pâte d'amande, souder l'ouverture du rouleaux avec pression du pousse et de l'index, le rouler de nouveau pour le lisser sur tout son périmètre.
Ensuite le découper en losange vous avez le choix entre les deux ...

 BONNE REUSSITE

 SAHA FTORKOM

BARBARA

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Pour Carine

22/09/2008 23:26 par aimer_la_vie

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Coucou les amis juste pour vous dire

que Notre amie felinec31 est souffrante

sa main lui fait mal

elle vous embrasse tous et toutes et vous prie de  l'excuser

de ne pas pouvoir vous visiter.

Ma Carine on te souhaite un bon rétablissement

et soignes toi ma puce

on pense fort

à toi

http://felinec31.vip-blog.com

 

AIMONS-NOUS VIVANTS

22/09/2008 09:05 par aimer_la_vie

 

Mes ami(e)s

 Je vous dédis cette chanson

 Comme une envie de dire "je t'aime"
Quand on est au bout de soi-même
Quand il n'y a plus aucune raison de le cacher
Comme une envie de rêver tout haut
Te dire enfin les mots qu'il faut
Les mots faciles qui ont le pouvoir de déranger

Et ce soir
Je veux briser les ponts
Du silence
Franchir le mur du son, le temps d'une chanson

{Refrain:}
Aimons-nous vivants
N'attendons pas que la mort nous trouve du talent
Aimons-nous vivants
S'il faut danser, je veux danser maintenant
Aimons-nous vivants

Aimons-nous debout
Faisons la paix, faisons l'amour entre nous
Aimons-nous surtout
Pour ne plus jamais, jamais vivre à genoux
Aimons-nous vivants

Combien de larmes et de sourires
De mots qu'on n'a pas osé dire ?
Dieu que le silence est une arme qui fait souffrir !
Combien d'amours inavouées ?
Combien de passions condamnées
Au nom de ceux qui ne pourront jamais en mourir ?

Mais ce soir
On va se dépasser
Faire la fête
Au nom de l'amitié, simplement pour chanter

{au Refrain}

C'est vrai, on ne peut pas changer le monde
Je sais, mais je veux y croire une seconde
Aimons-nous vivants
Maintenant

{au Refrain}

 Merci à tous et à toutes pour votre

soutien pour nos amies


Claire et Chanou

 Bisous

avec toute mon amitié

Barbara

 

Pour toi ma Claire...BLOG EN DEUIL

21/09/2008 13:23 par aimer_la_vie

CLAIRE… Le Deuil inattendu qui vous frappe m'émeut profondément. 
Je voudrai pouvoir prendre une grande part à votre souffrance, de tout cœur avec toi et alléger, autant que possible, cette très dure épreuve. 
Croyez en toute mon amitié je désire te présenter mes sincères condoléances. Je sais bien que les paroles ne suffisent pas à soulager la douleur, mais que la compréhension et la chaleur dégagées par ceux qui t’entourent et te sont attachés puissent atténuer, ne serait-ce qu’un peu, la sensation d’impuissance causée par la perte de ton beau frère. 

À ceux que j’aime... et ceux qui m’aiment…et qui pensent à moi… Quand je ne serai plus là, relâchez-moi, laissez-moi partir car là « La mort » n'est qu'un passage inéluctable. Je l'ai emprunté… Je suis maintenant ma route en toute sérénité. J'ai pris une route différente. Je ne suis pas loin, juste à côté. Je fais partie de vos pensées. J’ai tellement de choses à faire et à voir. Soyez reconnaissants pour les belles années. Je vous ai donné mon amitié, vous pouvez seulement deviner le bonheur que vous m’avez apporté. Je vous remercie de l’amour que chacun m’a démontré.

Maintenant, il est temps de voyager seul(e). Pour un court moment, vous pouvez avoir de la peine, la confiance vous apportera réconfort et consolation.

Nous serons séparés pour quelque temps. Laissez les souvenirs apaiser votre douleur, je ne suis pas loin, et la vie continue... Il faut reprendre le cours de votre vie, ne pas être triste le fil ne sera jamais coupé… 

Si vous avez besoin… Appelez-moi toujours comme vous le faisiez avant. Je vous entendrai… Je continue de vous aimer appelez-moi et je viendrai. Même si vous ne pouvez me voir ou me toucher, je serai là. Je suis resté moi-même, l'être que vous avez connu je n'ai pas changé… Pourquoi pleurer… Et si vous écoutez votre cœur, vous éprouverez clairement la douceur de l’amour que j’apporterai.

Et quand il sera temps pour vous de partir, je serai là pour vous accueillir. Absent(e) de mon corps, présent(e) avec Dieu. N’allez pas sur ma tombe pour pleurer, je ne suis pas là, je ne dors pas, je suis les mille vents qui soufflent. Je suis le scintillement des cristaux de neige. Je suis la lumière qui traverse les champs de blé, je suis la douce pluie d’automne. Je suis l’éveil des oiseaux dans le calme du matin. Je suis l’étoile qui brille dans la nuit. Je vous demande de prier, d'enlever ce voile gris…
Je suis en pleine lumière. Je suis sur que vous m'apercevez… 

N’allez pas sur ma tombe pour pleurer. Je ne suis pas là, je ne suis pas mort(e). 

 BARBARA

 

 Je désire te présenter mes sincères condoléances a toi et ta famille

  

 

    Je suis de tout coeur avec toi et j'aimerais partager avec toi ces moments douleureux.

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